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Nutrition

Une cuisson douce et respectueuse

Une cuisson douce et respectueuse

Les vitamines et nutriments des aliments commencent à être irrémédiablement détruits… à partir d'une température de cuisson de 50-60°C, tout disparaissant au-delà de 100°C !

Dans le même temps, les corps gras deviennent toxiques, les minéraux et oligo-éléments non assimilables – d’où un surcroît de travail d’élimination pour le foie et les reins – et les aliments perdent toute saveur au point que l’on sera tenté de rajouter du sel... ou pire encore.

Au final, une perte de santé et de vitalité, la nutrition restant "la première médecine" selon Hippocrate.

Il existe heureusement des solutions: les ustensiles de cuisson douce Bahya en inox 18/10 de qualité chirurgicale garantie à vie, offrent une cuisson à l’étouffée, dans le respect des nutriments et de la saveur des aliments. La cuisson s’effectuant à feu doux puis feu éteint, on économise en outre de 30 à 50% d'énergie par rapport à une cuisson "classique" !

Pour en savoir plus:
Le consulting écologique avec Benoît Saint Girons: www.solutionsbio.ch
Fiche Naturopathie :
La nutrition et la vitalité
Le site internet de référence (portail historique) : www.nutriwell.ch


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La cuisson douce basse température – vapeur ou à l’étouffée – préserve les nutriments et le goût des aliments tout en économisant l’énergie.

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